Nhân viên Metro Health trình bày các công thức nấu ăn lành mạnh, cung cấp các nguồn dinh dưỡng

SAN ANTONIO – Thành phố San Antonio tổ chức các hội thảo dinh dưỡng khác nhau, nơi cư dân có thể tìm hiểu về các bữa ăn lành mạnh và được cung cấp các nguồn lực để hiểu rõ hơn về dinh dưỡng.

Vicente Escobedo, một nhân viên ʏ tế cộng đồng của Chương trình Láng giềng Khỏe mạnh của Metro Health, đi đến các khu vực khác nhau của thành phố và trình diễn các công thức nấu ăn lành mạnh khác nhau.

“Chúng tôi thực hiện các cuộc biểu tình của mình trong các thư viện như thư viện này tại Thư viện Cortez,” Escobedo nói.

Escobedo đã làm một công thức ngô hoa giấy tốt cho sức khỏe tại Thư viện Raul Cortez.

“Chúng tôi có ớt chuông xanh, đỏ, cà rốt nạo, hành lá và ngò,” Escobedo nói.

Maria Alamo với Chương trình Dinh dưỡng Cộng đồng của Metro Health cho biết đĩa của bạn càng có nhiều màu sắc nghĩa là bạn đang ăn càng nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ, quả bơ có thể giúp ích cho trí não và trí nhớ.

“Bạn đang nhận được vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác mà thực vật cung cấp giúp ngăn ngừa bệnh tật như tiểu đường, ung thư, béo phì và chất chống oxy hóa,” Alamo nói.

Alamo hợp tác chặt chẽ với Viva Health, một chiến dịch giáo dục dinh dưỡng với một số tài nguyên. Cô đề nghị mua thực phẩm đang trong mùa.

“Nếu đang vào mùa, đôi khi bạn sẽ thấy chúng được bán ᴏ̛̉ cửa hàng tạp hóa,” cô nói.

Alamo cho biết việc lập một kế hoạch ăn uống lành mạnh có thể giúp ích theo nhiều cách.

“San Antonio có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và cao huyết áp cao, tỷ lệ này là 11% đối với bệnh tiểu đường, 29% đối với bệnh tăng huyết áp và 44% đối với bệnh béo phì,” Alamo cho biết.

Nhấp vào đây để xem danh sách các hội thảo hiện tại đang diễn ra trên toàn thành phố.

Metro Health cũng cung cấp một số tài liệu trực tuyến, từ ăn uống lành mạnh trong ngân sách cho đến thẻ bingo.