5 công thức món tráng miệng không cần lò nướng ngon dễ làm

Mùa hè đang đến gần, đồng nghĩa với việc những món tráng miệng nóng và cay đã hết, thay vào đó là những món tráng miệng mát lạnh, sảng khoái, dễ làm. Điều cuối cùng mà bất kỳ ai cũng muốn làm khi bộ điều nhiệt tăng trên 80 độ là bật lò nướng, nhưng điều đó có nghĩa là chúng ta nên bỏ qua thèm đồ ngọt của chúng tôi? Tuyệt đối không.

Với một chút sáng tạo, không cần phải làm nóng ngôi nhà bằng cách bật lò nướng chỉ vì cảm giác thèm ngọt đó đột nhiên xuất hiện, và đó chính là điều chúng ta ᴏ̛̉ đây để thảo luận. Đây là những công thức món tráng miệng không nướng, thời tiết ấm áp, nhanh chóng, yêu thích của chúng tôi.

Công thức quả mâm xôi và quả hồ trăn Semifreddo

(Từ Lối sống ᴏ̛̉ miền quê)

Thành phần:

• 1/4 chén kem chua lạnh
• 1/2 chén đường bánh kẹo
• 1 chén kem nặng lạnh
• 1/4 chén quả hồ trăn, xắt nhỏ
• 2 quả mâm xôi, chia
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 thìa mật ong nguyên chất
• 2 thìa lá bạc hà tươi

Phương pháp:

1. Lót một chiếc chảo có kích thước 8 х 4 inch bằng màng bọc thực phẩm, để lại phần nhô ra ᴏ̛̉ cả bốn phía.

2. Đánh kem chua bằng máy trộn điện ᴏ̛̉ tốc độ trung bình cho đến khi mịn, 1 phút. Thêm đường và đánh để kết hợp. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và dần dần đánh kem nặng. Tăng tốc độ lên trung bình và đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, 2 đến 3 phút.
3. Cho quả hồ trăn và 1 quả mâm xôi vào; chuyển sang chảo đã chuẩn bị. Đóng băng cho đến khi thiết lập, ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 1 tuần.
4. Đánh đều nước cốt chanh và mật ong trong một cái bát cho đến khi hòa tan. Thêm quả mâm xôi còn lại và quăng để kết hợp. Để yên, thỉnh thoảng lắc, từ 18 đến 20 phút. Đảo ngược bán nguyệt lên đĩa; loại bỏ nhựa. Top với quả mâm xôi và lá bạc hà.

Công thức mousse chanh dễ dàng

(Từ tôi là thợ làm bánh)

Thành phần:

• 12 ounce pho mát kem, mềm đến nhiệt độ phòng
• 1 tách bánh kẹo đường
• 1 chanh, nước ép (khoảng 1/4 cốc)
• Nhón muối kosher
• 1 tách quất topping, cộng thêm để trang trí
• Nêm chanh, Đối với Trang trí
• 1 tách bánh quy giòn nghiền mịn, cộng thêm để trang trí (tùy chọn)

Phương pháp:

1. Trong một bát lớn, đánh kem phô mai cho đến khi nó nhẹ và mịn.

2. Thêm đường bột, nước cốt chanh và muối và đánh cho đến khi mọi thứ kết hợp với nhau.
3. Nhẹ nhàng gấp phần topping đã đánh bông vào.

4. Nếu bạn muốn làm một lớp vỏ bánh mì ngắn tùy chọn: Chia bánh quy đã nghiền nát vào 4 cốc tráng miệng.

5. Chia mousse chanh vào cốc và để trong tủ lạnh không đậy nắp cho đến khi đặc lại (khoảng 1 giờ và tối đa 24 giờ).

6. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, phủ lên trên với phần topping và chanh còn lại.

Bánh pudding sô cô la

(Từ Tàu vũ trụ và tia laze)

Thành phần:

• 1 hộp (5,85 ounce) bánh pudding sô cô la ăn liền
• 1 lớp vỏ bánh quy graham 9 inch làm sẵn
• 1 bồn kem đánh bông 8 ounce
• 2% sữa
• 1 thanh sô cô la Hershey’ѕ cỡ thông thường (tùy chọn để trang trí)

Phương pháp:

1. Trong một bát vừa, chuẩn bị hỗn hợp bánh pudding sô cô la ăn liền bằng cách làm theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Đổ ít hơn một nửa bánh pudding sô cô la của bạn vào dưới cùng của lớp vỏ bánh quy giòn graham.
3. Trong bát trộn, trộn nửa bánh pudding sô cô la còn lại với một nửa kem đánh bông, khuấy để kết hợp. Thêm nhân bánh pudding làm lớp tiếp theo của chiếc bánh.
4. Thêm nửa cuối cùng của phần kem đánh bông chưa trộn còn lại vào mặt trên của chiếc bánh và dùng thìa làm phẳng mặt trên.
5. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ khoai tây, tạo vụn sô cô la từ thanh sô cô la của Hershey và thêm vào mặt trên của chiếc bánh của bạn.
6. Làm lạnh bánh pudding sô cô la trong ít nhất 1 giờ trước khi ăn.

Bánh phô mai bơ đậu phộng

(Từ Julie Blanner)

Thành phần:

• 1 tách bơ đậu phộng
• số 8 ounce pho mát kem, làm mềm
• 1 1/2 chén đường bánh kẹo
• 1/2 panh kem béo
• 1 làm sẵn vỏ bánh oreo hoặc vỏ bánh quy sô cô la graham

Phương pháp:

1. Trong một bát trộn, đánh kem tươi, tăng dần tốc độ. Khi nó cứng lại và tạo thành các đỉnh mềm, trộn với đường bột, mỗi lần nửa cốc.

2. Thêm bơ đậu phộng, trộn để kết hợp.
3. Thêm pho mát kem, trộn để kết hợp.
4. Múc bột vào vỏ bánh, láng mịn, trang trí và để trong tủ lạnh 2 giờ trước khi ăn.

công thức granita dưa hấu

(Từ Sống Ăn Học)

Thành phần:

• 1/2 trung bình dưa hấu không hạt
• 1 muỗng canh nước ép chanh
• 1/4 tách đường

Phương pháp:

1. Múc trái dưa hấu ra khỏi vỏ.

2. Trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay nhuyễn dưa hấu cho đến khi đạt được độ sệt, mỏng. Điều này sẽ tạo ra khoảng 6 cốc nước ép dưa hấu. Nếu có hạt, hãy lọc chúng bằng lưới lọc. Khuấy nước cốt chanh và đường.

3. Đổ hỗn hợp vào một đĩa nướng lớn và đóng băng trong khoảng 2 giờ.
4. Lấy ra khỏi tủ đông và cạo ᴏ̛̉ các mặt và mặt đông lạnh. Đặt trở lại trong tủ đông. Lặp lại quy trình đông lạnh và nạo này, cứ sau vài giờ, cho đến khi hỗn hợp đông cứng và cạo hoàn toàn.

Đề xuất của biên tập viên