Chiêu đãi bố vào Ngày của Cha năm nay với những công thức nấu ăn TikTok đang lan truyền này

FNgày của người cha (18 tháng 6) sắp đến gần, đây là cơ hội tuyệt vời để cả gia đình quây quần bên nhau và thể hiện tình yêu thương đối với những người cha hình bóng trong cuộc đời bạn, và nếu câu nói “đường đến trái tim đàn ông đi qua dạ dày” là sự thật, không có cách nào tốt hơn để ăn mừng hơn là nấu một bữa ăn hảo hạng nghiêm túc.

May mắn thay, chúng tôi đã ngồi xuống với đầu bếp chuyên nghiệp và người dẫn chương trình podcast Món ăn trên Đảo Sa mạc được yêu thích bởi Margie Nomura, người đã chia sẻ Thực đơn Ngày của Cha cuối cùng của cô ấy, bao gồm món khai vị súp lơ cực kỳ ngon, mì ống burrata yêu thích của TikTok và bánh nướng xốp sô cô la đôi.

Tất cả những công thức nấu ăn này đều thân thiện với gia đình và đơn giản để thực hiện.

Súp lơ nướng nguyên hạt với tahini và chimichurri

Món ăn này là món khai vị hoàn hảo để bắt đầu bất kỳ bữa tiệc nào trong Ngày của Cha. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho một miếng thịt và rất dễ làm khi bạn cảm thấy lười biếng.

Khi bạn nướng nguyên một bông súp lơ, nó sẽ có lớp vỏ bơ, ngọt nhưng mặn này trong lò, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn nướng cho đến khi nó đủ mềm để dùng dao cắt qua.

Đối với chimichurri, bạn sẽ không sử dụng tất cả những thứ này cho súp lơ nhưng nó sẽ giữ được vẻ đẹp trong tủ lạnh đến 2 tuần và thật tuyệt vời khi được dùng làm nước xốt salad hoặc trên thịt nướng rau củ.

phục vụ: 4 là người bắt đầu và 2 người là người chính

thời gian chuẩn bị: 15 phút | giờ nấu ăn: 60 phút

Thành phần:

1 súp lơ cỡ trung bình (loại bỏ những chiếc lá dày xấu xí bên ngoài và để lại những chiếc nhỏ hơn mỏng manh hơn)

2 muỗng canh dầu ᴏ̂ liu

1 muỗng cà phê muối biển Maldon

Đối với chimichurri, trộn với nhau:

1 củ hẹ thái hạt lựu

1 quả ớt đỏ thái hạt lựu

3-4 tép tỏi thái hạt lựu

½ chén giấm rượu vang đỏ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê mảnh ớt đỏ

½ chén rau mùi thái nhỏ

2 chén rau mùi tây mịn

3/4 chén dầu ᴏ̂ liu nguyên chất (thêm dầu nếu cần để có được độ đặc phù hợp – nó phải lỏng hơn sốt pesto, giống như dầu chunky có hương vị đậm đà hơn)

Đối với sữa chua tỏi:

4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp

1 nhánh tỏi đập giập

Nước cốt của ¼ quả chanh

2 muỗng canh tahini để phục vụ

Phương pháp:

Làm nóng lò trước ᴏ̛̉ nhiệt độ 200C.

Đổ đầy một nồi nước lớn và nêm muối vừa đủ rồi đun sôi.

Đặt súp lơ vào, đậy nắp và nấu trong 6-8 phút, tùy thuộc vào kích cỡ. Kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa bằng cách dùng dao chọc vào cuống, sau đó vớt súp lơ ra và đặt lên khay giấy để hấp khô trong khoảng 10 phút.

Phủ dầu ᴏ̂ liu nguyên chất và nêm muối biển. Quay trở lại lò nướng và nướng trong 45 phút cho đến khi cháy và vàng đều.

Lấy ra khỏi lò

Múc một ít sữa chua có vị tỏi lên đĩa phục vụ và cho súp lơ lên ​​trên. Mưa phùn với tahini và chimichurri.

Cắt thành nêm và thưởng thức!

Spaghetti với cà chua tỏi và burrata

Món mì ống này là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi, đặc biệt là vào mùa hè khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng và không cầu kỳ nhưng vẫn cực kỳ ngon.

Đây là một công thức mà bất cứ ai ᴏ̛̉ nhà có thể làm, điều đó có nghĩa là đây là một món ăn hoàn hảo cho Ngày của Cha vì mọi người đều có thể tham gia và trình bày một món ăn đẹp mắt để tự hào.

phục vụ: 2

thời gian chuẩn bị: 5 phút | giờ nấu ăn: 20 phút

Thành phần:

2 muỗng canh dầu ᴏ̂ liu

4 tép tỏi, băm nhỏ

¼ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền

300g cà chua bi

½ muỗng cà phê đường cát

Maldon muối và hạt tiêu

250g spaghetti hoặc linguine

Một ít húng quế tươi xắt nhỏ, cộng với nhiều hơn để rắc

1 viên phô mai burrata lớn, xé nhỏ

Phô mai Parmesan, để phủ lên trên

Phương pháp:

Đun nóng dầu ᴏ̂ liu trong chảo lớn trên lửa vừa và thấp.

Thêm tỏi và ớt đỏ vào, nấu trong 1 đến 2 phút.

Thêm cà chua với một chút muối và hạt tiêu lớn và cho chúng vào dầu. Để cà chua nấu cho đến khi chúng bắt đầu nổ tung.

Thêm đường. Dùng thìa gỗ nghiền nhẹ cà chua để chúng vỡ ra.

Trong khi cà chua làm công việc của chúng, hãy đun sôi một nồi nước muối và nấu mì ống.

Sau khi mì chín, để ráo nước (tiết kiệm một cốc nước nấu ăn) và cho trực tiếp vào cà chua. Lắc hỗn hợp một vài lần để tất cả mì ống được phủ. Thêm một giọt nước mì ống khi cần thiết. Tắt lửa và cho húng quế tươi vào. Hương vị và kiểm tra gia vị.

Phủ phô mai burrata lên trên.

Phục vụ ngay lập tức, phủ phô mai parmesan lên trên, thêm húng quế tươi và ớt đỏ và một ít dầu ᴏ̂ liu.

Bánh nướng xốp sô cô la đôi

Những chiếc bánh nướng xốp này mềm, xốp và đậm đà. Hoàn thành với sô cô la đen cắt nhỏ, chúng là món ngọt tuyệt vời nhất để kết thúc bữa tiệc Ngày của Cha. Ngoài ra, nếu bạn ăn chúng khi còn ấm, bạn có thể mong đợi sô cô la tan chảy ᴏ̛̉ giữa.

Công thức này chỉ có 4 bước và có thể được thực hiện sớm hơn trong ngày để chúng hoạt động tốt khi bạn đang thực hiện một bữa ăn ba món. Nếu bố bạn thích ăn ngọt, tôi khuyên bạn nên dùng kèm với một ít kem vani!

Làm cho: 6 bánh nướng xốp

thời gian chuẩn bị: 20 phút | giờ nấu ăn: 20 phút

Thành phần:

250ml bơ sữa

120ml dầu thực vật

2 quả trứng

một chút vani

300g bột mì

180g đường

65g bột ca cao

1 muỗng cà phê bicarbonate soda

1 tsp cà phê hòa tan (nếu không thích cà phê cũng nên cho vào vì không cảm nhận được vị cà phê nhưng các vị khác thì ngon hơn!)

Chút muối

200g sô cô la đen, cắt thành khối

Phương pháp:

Trong một bát kết hợp bột mì, đường, bột ca cao, bicarbonate soda và muối

Và sau đó trong một bát riêng trộn các nguyên liệu ướt với nhau

Đổ hai thứ lại với nhau và sau đó thêm sô cô la xắt nhỏ

Múc vào khay muffin đã lót giấy và nướng ᴏ̛̉ 180 độ ᴄ trong 20 phút.

Thưởng thức!