Công thức nấu ăn cho Ngày của Cha với Mama Steph, Trung tâm Anissa và Kristine Guevara

TYLER, Texas (KLTV) – Để vinh danh Ngày của Cha, Mama Steph đã mời bạn bè và đồng nghiệp của bà là Anissa Centers và Kristine Guevara chia sẻ một hoặc hai công thức nấu ăn yêu thích khiến họ nhớ đến cha của chính họ hoặc cha của con cái họ, bất kể trường hợp nào xảy ra. là. Đây là những công thức nấu ăn đơn giản mà anh chàng yêu thích của bạn sẽ thưởng thức vào ngày đặc biệt của anh ấy… hoặc bất kỳ ngày nào.

Món phụ đơn giản: Măng tây áp chảo

Anissa cho biết một trong những món yêu thích của cô ấy để trên bàn cho chồng Reggie và cô ấy ăn cùng với món khai vị là món măng tây đơn giản này. Cô ấy nói nó cũng ngon trên vỉ nướng.

Măng tây áp chảo

Thành phần:

• ¼ chén bơ
• 2 muỗng canh dầu ᴏ̂ liu
• 1 muỗng cà phê muối thô
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 pound măng tây tươi, cắt tỉa

Phương pháp:

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và cao. Thêm dầu ᴏ̂ liu, muối, hạt tiêu và tỏi. Khuấy cho đến khi tỏi có mùi thơm, sẽ mất khoảng 30 giây.

Thêm măng tây đã tỉa và nấu cho đến khi chín mềm. Xoay măng tây thường xuyên khi nấu, trong khoảng 10 phút.

Món khai vị lấy cảm hứng từ bờ biển: Fish Meunière

Tiếp theo, Anissa nói rằng cách chuẩn bị cá này là hoàn hảo cho Reggie và gia đình họ thưởng thức, vì họ đã sống một thời gian ᴏ̛̉ Bờ biển vùng Vịnh và thực sự thưởng thức hương vị đơn giản của món cá mềm, béo ngậy.

Sole meunière cũng là một trong những món ăn yêu thích của Julia Child; nó đơn giản và rất hương vị. Thật không may, cá bơn thường không được tìm thấy tại các cửa hàng trong khu vực của chúng tôi, vì vậy hãy chọn loại cá trắng yêu thích của bạn như cá bơn hoặc cá rô phi và chế biến. (Anissa và tôi đều thích sử dụng cá mú trong công thức này, nhưng loại cá đó cũng không dễ tìm thấy ᴏ̛̉ Đông Texas.)

cá meunière

• 4 miếng phi lê cá trắng (đế, cá tuyết, cá minh thái hoặc cá rô phi)
• muối và hạt tiêu đen để hương vị
• 4 muỗng canh bột mì đa dụng
• 4 muỗng canh bơ
• nước cốt của 1 quả chanh
• 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ

Phương pháp:

1. Cho bột mì vào tô đủ lớn để cho cá vào.

2. Nêm muối và hạt tiêu vào mỗi mặt của miếng phi lê cá, sau đó ấn vào bột mì để áo. Lắc bỏ bột thừa.

3. Đun chảy bơ trong chảo chống dính lớn hoặc chảo gang. Khi bơ bắt đầu nổi bọt, cho cá vào, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình.

4. Nướng cá ba hoặc bốn phút mỗi mặt. (Ba cho phi lê mỏng hơn, bốn cho philê dày hơn.)

5 Cho cá ra đĩa và giữ ấm.

6. Tiếp theo, bắc chảo ra khỏi bếp. Thêm nước cốt chanh và rau mùi tây xắt nhỏ, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Sau đó, rưới nước sốt thơm ngon này lên cá và thưởng thức.

Hương vị Philippines: Heo adobo

Tiếp theo, chúng tôi có một món thịt thơm ngon, đơn giản từ cha của phóng viên Kristine Guevara, Leonard. adobo Philippine khá khác với adobo Mexico. Món adobo của Mexico được làm bằng ớt khô và gia vị, trong khi biến thể của người Philippines bao gồm nước tương và giấm, và chỉ ngọt hơn một chút. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này và dùng với cơm cùng với các loại rau yêu thích.

Thịt lợn nướng:

• 1,5-2 pound Thịt lợn vai hoặc mông lợn

• 2 muỗng canh dầu thực vật

• 3 nhánh tỏi băm

• 1/3 chén nước tương

• 1/3 chén giấm trắng

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1 ly nước

• 1 muỗng canh đường

1. Cắt thịt thành những khối vuông cỡ 1 inch.

2. Đặt lò nướng kiểu Hà Lan ᴏ̛̉ nhiệt độ trung bình cao, thêm dầu, sau đó áp chảo các khối thịt lợn cho đến khi có màu nâu ᴏ̛̉ tất cả các mặt.

3. Thêm giấm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, nước và đường rồi đun sôi.

4. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. Đậy vung đun khoảng 45 phút để nước sốt đặc lại một chút.

Dọn adobo lên cơm và thưởng thức!

Bản quyền 2023 KLTV. Đã đăng ký Bản quyền.